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Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 270mm Finition:Kurouchi Ces couteaux en forme d'épée H554 2 Ces couteaux en forme d'épée ont une lame plus droite et plus large qu'un yanagi pour les légumes La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
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