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Yanagi Kiritsuke VG 10 Mioir Manche en Buffle et Ébène 270mm No handle il pourrait ne pas convenir H554 2 il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux **Règles de sécurité pour les couteaux** avec une lame plus large et un dos de lame plus épais La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
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